Assalamualaikum. Pada hari ini Abam Kie ingin berkongsi resepi Kerabu Kaki Ayam Ala Thai.
Bahan-bahannya:
12 ketul kaki ayam - dibersihkan dan dipotong dua dan rebus. Sebaiknya anda buang tulang kaki ayam ni supaya senang nak makan.
1 biji bawang besar - dihiris nipis
11 biji cili api - dihiris bulat nipis. Boleh lebihkan cili dan ditumbuk
2 biji tomato - dihiris
2 batang serai - dihiris nipis
1 biji limau nipis - diambil jusnya
3 sudu makan sos ikan (nampla)
1 1/2 sudu makan gula
1 pokok daun sup - dihiris halus
1 pokok daun bawang-dihiris halus
soo hoon, bunga kantan, garam dan gula sikit.
Cara-cara membuatnya:
1. Masukkan air, kaki ayam dan sedikit garam ke dalam periuk. Rebus hingga kaki ayam empuk.
2. Sejatkan kaki ayam.
3. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
4. Gaul rata.
5. Hidangkan.
0 Comments